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Käsesuppe
300 gr. Hackfleisch anbraten
1 Zwiebel pellen, fein würfeln
1 Stange Porree putzen, in feine Ringe schneiden, Zwiebeln und Porree mitdünsten
1l Wasser zugeben
Brühwürfel für 1l Wasser zugeben
1 kl. Dose Champignons zugeben
die Suppe 10 Min köcheln lassen (kl Flamme)
150 gr. Kräuterschmelzkäse
150 gr. Sahneschmelzkäse zugeben, schmelzen lassen, und aufkochen lassen
Die Suppe mit Baguette oder Toastbrot servieren.
Weihnachtsbäckerei
Liebesgrübchen
175 gr. Mehl Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten, kühl
65 gr. Zucker stellen
1 P. Vanillezucker den Teig zu kleinen Kugeln formen, mit dem
2 Eigelb mehlbestäubten Holzlöffelstiel eine Vertiefung
125 gr. Margarine eindrücken und etwas Gelee hineingeben
Backzeit 10-12 Min bei 175-180°C (Umluft)
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Schokoladenplätzchen
250 gr. Mehl
125 gr. Margarine
120 gr. Zucker
1 El Kakaopulver
4 El gehackte Schokolade
1 Eigelb
2 El saure Sahne |
aus den Zutaten einen Knetteig herstellen
2 Rollen formen von ca. 3 cm,
in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
Backzeit 12-15 Min bei 175°C (Umluft) |
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Teegebäck
(Grundteig)
250 gr. Mehl
125 gr. Margarine
65 gr. Zucker
1 Ei
1 TL Wasser |
alle Zutaten rasch zu einem Knetteig verarbeiten
(Knethaken des Handrührgerätes)
zum Schluss noch einmal mit den Händen durchkneten,
dabei mit so wenig Mehl auskommen wie möglich
Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen
Backzeit 10-12 Min bei 175-180°C (Umluft) |
1 Eigelb
1 El Wasser verquirlen, Plätzchen damit bepinseln
Mandelplätzchen die bepinselten Plätzchen mit der feuchten Seite in gehackte Mandeln tauchen
Hagelzuckerplätzchen die bepinselten Plätzchen mit der feuchten Seite nach unten in Hagelzucker tauchen
Zuckerstreuselplätzchen die bepinselten Plätzchen mit der feuchten Seite nach unten in bunte Zuckerstreusel
tauchen
Schokoladenstreusel-
plätzchen die bepinselten Plätzchen mit der feuchten Seite nach unten in Schokoladenstreusel
tauchen
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